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黑椒土豆泥
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裔蹂躪你

新浪微博：李義高_

時間:30分鐘-1小時
食材
土豆 500克
生抽 1茶匙
橄欖油 1/2茶匙
鹽 1/3茶匙
味精 1/3茶匙
胡椒粉 1茶匙
澱粉 20克
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烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    選出兩個土豆.將他們去皮洗乾淨.放在容器備用（可以把土豆適當的切成幾塊有助於在待會煮的過程中可以比較容易爛.但是不能切太小了太小容易碎）
  • 步驟 2/3
    將煮好的土豆用勺子碾碎.要碾的特別細膩不能有一塊一塊的樣子.然後放入保鮮袋內.搓成一個圓形.拿出來讓在圓形容器裡備用.
  • 步驟 3/3
    最後就是來調製黑椒汁.將鍋中倒入少許的水大約在200-300毫升左右.大火燒開.加入少量鹽味精.和生抽少許調顏色.最後加入黑胡椒.（黑胡椒為最主要的所以可以多給一點.小的味勺大約3-5勺左右如果還喜歡吃重一點的還可以在加點）大火燒開.最後加入溼澱粉和香油勾芡到適當的濃稠關火.把汁林到剛剛備好的土豆泥上即可.
小貼士

1.土豆泥一定要煮透熟.2.土豆泥一定要完全碾碎.3.最後的勾芡一定要開大火.並且用大的勺子不停的攪拌鍋裡的汁.這樣裡面的胡椒才不會結塊.味道才能全部融合

釋出於 2018-06-27
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