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紅糖燕麥餅乾
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漢尼拔pitch

這款餅乾吃起來脆脆的，有點消化餅乾的感覺。小蘇打以及泡打粉的用量直接用烘焙量勺裡最小的1ml的那個勺子量取就可以了。

時間:10-30分鐘
食材
低粉 70g
即食燕麥 50g
椰蓉 25g
黃油 50g
紅糖 30g
蛋液 20g
小蘇打、泡打粉 各1ml
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    黃油融化成液態加入紅糖，紅糖如果有顆粒可以稍微加熱一下，直到完全溶解。
  • 步驟 2/7
    加入蛋液攪拌均勻
  • 步驟 3/7
    低粉、燕麥、椰蓉、小蘇打和泡打粉混合均勻，加入黃油紅糖等混合液體中。
  • 步驟 4/7
    用刮刀拌勻，會顯得有點幹，不過搓成小球完全沒問題的。此時預熱烤箱180度上下火。
  • 步驟 5/7
    搓成小球壓扁均勻放進烤盤，送進烤箱中層，大概15分鐘。（烘烤時間與餅乾大小薄厚以及烤箱都有關係，請酌情烘烤）
  • 步驟 6/7
    有沒有消化餅乾的即視感？沒錯，吃起來也很像。
  • 步驟 7/7
    我一共做了9塊大的4塊小的。
釋出於 2018-07-13
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