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芝心土豆碗-芝士土豆泥
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咕訝儀溫貝

這道菜是我在家裡每次宴客必備的，也是最被朋友親戚讚不絕口的

時間:10-30分鐘
食材
土豆 5只（黃心大土豆）
培根 2片
黃油 25克
鮮奶（或淡奶油） 80克
芝士 200克
黑胡椒粉 10克
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    大的黃心土豆蒸熟，去皮，壓成土豆泥，喜歡顆粒感的就少壓，喜歡細膩的泥感的就多壓幾次。取個食品袋，放入一個土豆，然後用擀麵杖在土豆上反覆滾壓，很快泥就好了。
  • 步驟 2/4
    如果想做芝心土豆碗的，土豆蒸熟後對半切開，用勺子掏空內部的土豆心，留置0.5CM左右寬的邊。培根切丁，芝士切丁，將土豆泥拌入化開的黃油、黑胡椒粉、鹽、培根丁、芝士丁、鮮奶後攪勻，回填入土豆碗。
  • 步驟 3/4
    放入烤箱，中層，上下火200-250度，烤制15-20分鐘，上色，並且芝士融化起泡即可
  • 步驟 4/4
    或者也可以取一個玻璃烤盤放入土豆泥，最後在上面撒上芝士條放入烤箱，時間可以自己掌握，各家烤箱的溫度不一樣
小貼士

鮮奶或淡奶油屬於個人愛好，沒有也沒關係，只是加了之後與芝士黃油融合濃郁的奶味達到了極致，一勺下去，拉出長長的細絲，黑胡椒伴隨著土豆泥的香甜，芝士的柔韌，這會讓土豆芝士控們瘋狂的味道

釋出於 2018-12-25
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