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果醬華夫餅
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夕陽equivalent
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食材
低粉 120G
蛋白 2個蛋的蛋白
蛋黃 2個
牛奶 120G
糖 20G
黃油 20G
果醬 適量
冰淇淋 1大勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    蛋黃加20G糖打散
  • 步驟 2/12
    把融化的黃油和牛奶倒入拌勻
  • 步驟 3/12
    低粉過篩拌入步驟2
  • 步驟 4/12
    繼續攪拌成柔滑的麵糊
  • 步驟 5/12
    蛋白加30G糖打至硬性發泡狀態
  • 步驟 6/12
    取二分之一蛋白混入蛋黃糊快速拌勻，然後繼續快速拌勻剩餘的二分之一蛋白
  • 步驟 7/12
    倒入量桶
  • 步驟 8/12
    華夫模具刷適量油
  • 步驟 9/12
    倒入模具一部分麵糊，然後挖適量果醬滴入麵糊中
  • 步驟 10/12
    再倒入一部分麵糊把果醬蓋住，讓麵糊浸滿模具。中小火加熱，每隔兩分鐘翻一次面。翻幾次面以後兩面都烤成金黃色。脫模即可。
  • 步驟 11/12
    做好的華夫餅上面可以再塗適量果醬，搭配冰淇淋更加美味。
  • 步驟 12/12
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釋出於 2018-12-05
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