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純手工冰淇淋
5.5萬 熱度 45 收藏
聽菡誰予琴亂

這幾天天氣突然變熱了～超級想吃冰淇淋～所以動手做起來≡ω≡

時間:1-2小時
食材
淡奶油 250g
牛奶 150g
蛋黃 3個
細砂糖 50g
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    三個蛋黃加入細砂糖打至發白狀態
  • 步驟 2/7
    倒入牛奶。混合均勻
  • 步驟 3/7
    小火加熱至80度～加熱過程中要不停攪拌。然後立即放入冷水中快速冷卻。
  • 步驟 4/7
    淡奶油打至溼性發泡，將步驟3的混合物倒入淡奶油中混合均勻～
  • 步驟 5/7
    倒入保鮮盒中～入冷凍室。每半個小時攪動一次。【用打蛋器攪拌哈。】
  • 步驟 6/7
    喜歡其它口味的可以在步驟2時混合10g抹茶或者可可粉
  • 步驟 7/7
    這是抹茶味的～
小貼士

喜歡抹茶，可可的在第二步時加入10g粉混合加熱～

釋出於 2019-01-25
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