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可樂雞翅
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越獄alas

雞翅是很多人喜歡吃的，也是我家小侄女的大愛，雞翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白，還具有溫中益氣、補精添髓、強腰健胃等功效。雞翅的做法很多，但小侄女最愛吃的可樂雞翅，每次啃著它就會樂呵呵。

時間:10-30分鐘
食材
雞翅 8個
可樂 1小罐
薑片 3片
料酒 2勺
油鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好原材料；
  • 步驟 2/9
    雞翅表面上劃上兩刀，加入鹽、薑片和料酒等調味料，拌均勻醃製一下；
  • 步驟 3/9
    燒熱鍋，放少許油， 將醃好的雞翅正面朝下放入鍋中；
  • 步驟 4/9
    將雞翅煎至兩面金黃；
  • 步驟 5/9
    倒入適量的料酒和薑片；
  • 步驟 6/9
    再倒入適量的可樂；
  • 步驟 7/9
    加蓋燜煮十分鐘；
  • 步驟 8/9
    加入鹽， 大火收汁，中間注意翻面；
  • 步驟 9/9
    盛入盤中。
小貼士

1. 雞翅提前加入鹽、料酒和薑片醃製一下，碼入底味同時去腥；

2. 放比平時少些的油煎雞翅，雞翅正面先朝下放入， 將兩面煎至金黃：

3. 燜煮時加入沒過雞翅底部的可樂加蓋燉煮十分鐘，再加入鹽調味，大火收汁即可。

釋出於 2018-11-28
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