木糠蛋糕 - 木糠蛋糕的做法,木糠蛋糕怎麼做好吃,木糠蛋糕的家常做法 - 京細菜譜

木糠蛋糕

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以下是8寸模具分量，如做6寸的，把分量減半即可。

木糠布甸：源於葡萄牙而於澳門發揚光大。

將材料逐層鋪墊冷凍而成。

簡單易做大家都可以嘗試哦~

時間:1-2小時

食材

淡奶油 600克

瑪麗餅乾 300克

煉奶 160克

烹飪步驟

步驟 1/13

將瑪麗餅放入保鮮袋裡
步驟 2/13

徹底磨碎至粉狀（或使用料理機打碎），備用
步驟 3/13

用打蛋器打發淡奶油，使奶油體積變大，加入煉奶繼續打發。
步驟 4/13

打至出現明顯紋路即可。
步驟 5/13

將打發好的奶油裝進裱花袋。
步驟 6/13

在模具底部鋪上一層過篩了的餅乾碎，用小勺輕輕壓平。根據個人喜好，餅乾碎可以鋪厚或薄些。
步驟 7/13

在裱花袋口剪一個1CM左右的小孔，往餅乾碎上擠上一層奶油，鋪平。
步驟 8/13

重複6和7的步驟，直至鋪滿模具。放入冰箱冷藏4-6小時，快速方法可放入冰箱冷凍3-4小時。食用前再鋪上一層過篩了的餅乾碎即可。
步驟 9/13

如用杯裝，直接就可以開吃啦。
步驟 10/13

如用模具，脫模前在模具邊緣用吹風機吹一圈，或用熱毛巾捂幾十秒，即可脫模成功。
步驟 11/13

第一次做，層次紋路都不錯。
步驟 12/13

味道是可以和甜品店相提並論的。
步驟 13/13

最後，可以鋪上水果作裝飾，也可以用糖粉、可可粉等在印模上篩上圖案。

小貼士

1、如果過度打發奶油，會使之變成塊狀，夏天氣溫高，可採用隔冰水法打發。

2、打發奶油時，可試一下口味，喜歡甜或淡些，就適量增加或減少煉奶的分量。

3、壓餅乾碎的時候要輕輕的，太重了會把淡奶油壓上來。

4、每層的餅乾碎要壓緊實，以免脫模時候散開。

5、所有工具、食材等在淘寶均可找到。

釋出於 2019-02-12