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雞蛋香蔥餅
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南薇孤秋

雞蛋香蔥餅是一款非常快速好吃的早餐，也可以是下午茶。食材雞蛋、麵粉家裡常備用，易儲存，香蔥陽臺種有，想吃雞蛋香蔥餅，開啟冰箱拿二個雞蛋、陽臺拔幾根蔥，即可。

時間:10分鐘內
食材
雞蛋 2個
麵粉 100克
香蔥 100克
油 4ml
鹽 克
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備食材：雞蛋2個、麵粉100克過篩，蔥葉洗淨；PS：蔥是自己陽臺種的，摘取蔥葉，蔥白繼續留陽臺長會長出來。
  • 步驟 2/6
    麵粉加入雞蛋、鹽拌均；
  • 步驟 3/6
    加入適量的清水、香蔥拌均；PS:拌均的麵糊稍微靜放1分鐘，下鍋前再拌均一次。
  • 步驟 4/6
    熱鍋，倒油，倒入一層薄薄的麵糊；PS:分二鍋煎，薄會比較香脆。
  • 步驟 5/6
    熱鍋，倒油，倒入一層薄薄的麵糊；PS:分二鍋煎，薄會比較香脆。
  • 步驟 6/6
    這是煎好的二鍋雞蛋香蔥餅，切成三角塊即可。
小貼士

1.煎雞蛋香蔥餅火不宜太大；

2.雞蛋、麵粉、水比例要好，否則不香脆；

3.如果是購買的蔥，可以把蔥白加入。

釋出於 2018-11-29
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