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西紅柿龍井魚片湯
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西柚和柑橘
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時間:10-30分鐘
食材
西紅柿 2只
青魚片 300g
胡椒粒 1勺
龍井茶 6g
小米蔥 1只
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    將買回來的青魚片用黑胡椒碎、黃酒、雞蛋清、少許鹽醃製好冷藏。
  • 步驟 2/5
    開水沖泡茶葉備用。
  • 步驟 3/5
    熱鍋冷油放入米蔥花、西紅柿煸炒並煸蓉後加入茶湯。
  • 步驟 4/5
    小火燜燉半小時向上。
  • 步驟 5/5
    然後關小火氽入生魚片。大火燒五、六分鐘左右後調味（加少許鹽），起鍋前手工磨些黑胡椒粒並灑上蔥花。
釋出於 2018-06-16
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