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耗油素鮑
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施後來你不在

杏鮑菇是我最愛吃也最常吃的菌類，它具有杏仁香味，肉質肥厚，口感鮮嫩似鮑魚，營養豐富。今天用利仁電餅鐺做一道形似味似鮑魚的耗油素鮑，低油味美，小夥伴們趕緊做起來吧~\(≧▽≦)/~

時間:10-30分鐘
食材
杏鮑菇 一個(280克)
蔥綠圈 兩勺
姜 一小塊
生抽 一勺
耗油 一勺
涼水 兩勺
糖 兩小勺
生菜裝飾用 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    備料，小蔥選蔥綠切蔥圈，姜切細絲，生菜用來裝飾的
  • 步驟 2/9
    杏鮑菇洗淨，用刀切成近7–8毫米左右厚度的圓片
  • 步驟 3/9
    在圓片上橫豎切網格花刀，小心底部別切斷
  • 步驟 4/9
    調料汁，生抽一勺，耗油一勺，水兩勺
  • 步驟 5/9
    兩小勺白糖，攪勻備用
  • 步驟 6/9
    電餅鐺燒熱，無油無水放入杏鮑菇，一會兒杏鮑菇就會出水，兩面煎，煸幹水份
  • 步驟 7/9
    水份煸幹，把杏鮑菇稍微推到一邊，在電餅鐺上倒少許油，煸香薑絲和一半的蔥綠圈
  • 步驟 8/9
    把，料汁倒入，杏鮑菇翻炒均勻至湯汁收濃即可，出鍋前撒上剩下的綠蔥圈
  • 步驟 9/9
    成品
釋出於 2018-09-13
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