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南瓜餅
5.6萬 熱度 12 收藏
惜安夜夢蕭寒

慵懶的午後,吃上一些軟軟的，糯糯的、甜甜的南瓜餅，給心情放個假。

時間:10-30分鐘
食材
南瓜 750g
糯米粉 適量
鳳梨餡 適量
糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    南瓜去皮，洗淨切塊，放入蒸鍋蒸熟。
  • 步驟 2/8
    用勺子把南瓜壓成泥，（喜歡吃甜一點的，把南瓜壓成泥後加少許糖攪勻）
  • 步驟 3/8
    趁南瓜泥還熱時，加入糯米粉，一點一點的加，（不要一次加完），揉成稍軟的麵糰。
  • 步驟 4/8
    麵糰搓成長條，切成小劑子，取一小劑子，用拇指往小劑子中間按壓形成一個窩，放入鳳梨餡，包好壓成餅狀。
  • 步驟 5/8
    將餅坯底部刷一層油，放入蒸屜，水開後蒸15分鐘。
  • 步驟 6/8
    （也可以煎）接第四步壓成餅狀後，鍋中放入少許油，將餅坯放入鍋內小火煎一面金黃。
  • 步驟 7/8
    再翻面煎另一面金黃即可出鍋。
  • 步驟 8/8
    撰寫製作步驟
釋出於 2018-08-26
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