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炒麵條
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姥爺在我小時候經常做的，特別喜歡吃。雖然叫炒麵條，其實麵條是蒸出來的，別有一番滋味。

時間:10-30分鐘
食材
牛肉 適量
豆角 適量
鮮麵條 適量
大料 適量
料酒 適量
蔥姜 適量
生抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    牛肉切成細條狀
  • 步驟 2/10
    豆角切成段狀
  • 步驟 3/10
    準備好蔥姜
  • 步驟 4/10
    將鮮麵條放入篦子上，下面加水，中火，開鍋後再蒸10-15分鐘。
  • 步驟 5/10
    將鍋中放入油，大料，蔥姜，再加入牛肉炒熟
  • 步驟 6/10
    在炒熟的牛肉中放入豆角，生抽，炒熟，放鹽
  • 步驟 7/10
    味道稍微重一點會更好
  • 步驟 8/10
    將蒸好的麵條與炒好的豆角牛肉拌在一起
  • 步驟 9/10
    將拌好的麵條重新放入蒸鍋中，小火蒸6-7分鐘，關火燜一會。
  • 步驟 10/10
    出鍋乘盤
釋出於 2018-10-04
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