照燒雞翅
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_野生草莓
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時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/7
雞翅用食鹽，白糖，米酒，薑片醃製半個小時以上。 -
步驟 2/7
50ml果酒，兩湯匙生抽，一小勺老抽調成照燒汁。我用自己做的菠蘿酒，裡面放了很多冰糖，沒有額外加糖。
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步驟 3/7
熱鍋下油，下雞翅，煎到兩面金黃。
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步驟 4/7
下水，燒開。
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步驟 5/7
下照燒汁。
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步驟 6/7
翻炒，嚐嚐味道，補充調料：死鹹加糖，味淡加鹽。
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步驟 7/7
水快乾，加芝麻翻炒，出鍋！
小貼士
菠蘿酒的替代方案：生抽：低度酒：冰糖=3：3：1的比例做出來的照燒汁味道也很好。
釋出於 2018-08-19
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