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照燒雞翅根
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靜謐lump

加了照燒汁的雞翅根，醬香濃郁，吃起來別有一番風味。

時間:10-30分鐘
食材
雞翅根 八個
黑芝麻 適量
生抽 兩勺
料酒 兩勺
蒜末 一勺
老抽 一勺
蠔油 兩勺
黑胡椒粉 兩勺
蜂蜜 一勺
啤酒 半碗
食鹽 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    雞翅根拿出來化凍，清洗乾淨。
  • 步驟 2/11
    用牙籤在雞翅根上面扎出小洞，加入生抽，老抽，蠔油，料酒，黑胡椒粉，蜂蜜，啤酒，食鹽，攪拌均勻。
  • 步驟 3/11
    四瓣大蒜切末。
  • 步驟 4/11
    放入盤中，與之混合，醃製兩個小時。
  • 步驟 5/11
    黑芝麻洗乾淨。
  • 步驟 6/11
    開火，鍋內不放油，放入黑芝麻，小火翻炒。
  • 步驟 7/11
    約三分鐘，炒出香味即可關火。
  • 步驟 8/11
    盛出待用
  • 步驟 9/11
    開火，鍋內不放油，放入醃好的雞翅根，中小火正反面各煎兩分鐘。
  • 步驟 10/11
    倒入醃料汁，小火燉十分鐘，期間注意翻面，小心糊鍋。
  • 步驟 11/11
    裝盤盛出，不需要加鹽，撒上少許黑芝麻，開吃！
釋出於 2020-09-23
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