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火腿冬瓜
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彭吙含笑飲鴆酒別

冬瓜有清熱解暑的功效，特別適合在燥熱的夏季吃。而火腿和蝦乾本身就有足夠的鹹味和鮮味，所以，冬瓜遇上它倆，無需加醬油和鹽，無需加味精，真正的健康、簡單又美味啊！

食材
冬瓜 250g
火腿肉（金字火腿） 20g
蝦乾 5g
油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    準備食材：冬瓜去皮洗淨切片，火腿洗淨切絲，蝦乾開水沖洗下瀝乾。
  • 步驟 2/5
    大火熱油鍋，放入冬瓜，翻炒。
  • 步驟 3/5
    加入火腿絲，繼續翻炒。
  • 步驟 4/5
    加入開水，沒過冬瓜，煮5分鐘左右，至冬瓜變半透明色。
  • 步驟 5/5
    放入蝦乾，翻炒，出鍋。
小貼士

根據冬瓜的量，增減火腿肉和蝦乾的量，我做的量不多，正好一小盤，鹹度適中。

釋出於 2018-10-11
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