蝦球韭菜炒蛋
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專家說“動物越小蛋白越好越有營養價值，吃兩口蝦比吃一肚子牛肉有營養得多”清明蝦、春天韭菜，養肝健體，有空就多做來吃啊！
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/3
韭菜洗淨摘寸段，雞蛋打發；鮮蝦去殼 -
步驟 2/3
蝦仁在背上割一刀，去掉腸肚，用油鹽醃製10分鐘
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步驟 3/3
姜開油鍋，爆炒蝦仁至捲成球，盛起；再開油鍋炒雞蛋至6分熟時，倒入韭菜同炒至熟，倒入蝦球兜一下——OK!
小貼士
鮮蝦要想剝殼容易，放冰箱冷凍格10分鐘，雞蛋要炒得有“芙蓉”的感覺，打發時放點豆粉
釋出於 2018-07-12
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