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黃瓜胡蘿蔔雞蛋餅
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穿草裙的少女阿

每天可以在家吃早餐，對於孩子來說是一種幸福！對於大人來說也是放心安心。早餐，簡單快速的煎餅是我常常選的，又快又方便，手都不用沾麵粉，一攪一拌一煎，5分鐘能做好幾張。孩子喜歡吃，換上不同的蔬菜末，每天煎，連吃一週都不覺得膩。香香軟軟，營養美味。今天分享這一款口感很清新，適合夏日的早餐，一起來看看吧！

時間:10分鐘內
食材
黃瓜 1截
胡蘿蔔 1截
麵粉 1杯
雞蛋 2個
油 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備好所有食材。黃瓜胡蘿蔔清洗乾淨，取一小段，不需要太多，太多會影響麵餅成形，有一些就夠了。
  • 步驟 2/6
    把小段的黃瓜和胡蘿蔔切成末裝入容器，雞蛋也打入容器中，並加入一小勺的鹽。
  • 步驟 3/6
    倒入麵粉，邊攪拌邊加水，攪成流動性的麵糊。
  • 步驟 4/6
    坐鍋，刷上一薄層的油，當然隨您，也可以多倒點，燒熱轉小火，倒入麵糊，轉一下鍋，讓麵糊更均勻。
  • 步驟 5/6
    麵糊略凝固，翻面，煎到兩面都微微發黃，就可以出鍋了。可以直接吃，也可以抹了自己喜歡的醬，捲上自己喜歡的肉絲菜品來吃。
  • 步驟 6/6
    再來一杯牛奶，完美早餐！
小貼士

1、蔬菜可以換成其它自己喜歡的，不需要太多，末要切得略細，這樣餅煎薄了不容易破。2、油熱後用小火煎，雞蛋是讓這款蛋餅軟嫩的關鍵。雞蛋與麵粉的比例影響著餅的口感的軟硬可以據自己的喜好來調整。

釋出於 2022-06-08
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