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香菜蛋炒飯
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土豆credit

週末我家一般吃飯人多，所以相應地飯就煮多點了。今天早上又可以創新我的炒飯了，這次加了香菜，味道不錯呢，喜歡的可以試一下。

時間:10分鐘內
食材
剩米飯 260g
雞蛋 2個
香菜 1棵
油 適量
生抽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好食材。
  • 步驟 2/9
    香菜洗淨後切碎。
  • 步驟 3/9
    雞蛋打散備用。
  • 步驟 4/9
    熱鍋下油，倒入蛋液，將凝固的時候用筷子劃散蛋皮。
  • 步驟 5/9
    另起鍋，下油。
  • 步驟 6/9
    倒入剩米飯。
  • 步驟 7/9
    將米飯炒散後淋入適量的生抽。
  • 步驟 8/9
    米飯均勻上色後，倒入雞蛋塊。
  • 步驟 9/9
    最後倒入香菜碎翻炒均勻即可。
小貼士

蛋液入油鍋時，將要凝固的時候快速用筷子劃散，這樣與後面的米飯同炒的時候容易炒均勻。

釋出於 2022-09-05
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