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白蘿蔔炒木耳
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匆怯瓜潞實

白蘿蔔具有清熱生津、順氣止咳化痰、軟化血管的功效。木耳可促進腸胃蠕動，可減少對其他食物中脂肪的吸收，有效控制體重。

時間:10分鐘內
食材
白蘿蔔 500g
黑木耳 100g
油 適量
鹽 適量
姜 適量
生抽 適量
蒜末 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    白蘿蔔洗淨，切薄片，盡所能切薄。
  • 步驟 2/8
    將黑木耳用清水充分泡發，在水中撒入一丁點鹽，可有效去除木耳上的雜質。
  • 步驟 3/8
    鍋中坐水燒開，倒入泡發的黑木耳，焯燙1分鐘，撈出用涼水過涼，瀝乾水分，撕成小朵備用。
  • 步驟 4/8
    鍋中倒入油大火加熱，放入姜蒜末爆香。
  • 步驟 5/8
    倒入白蘿蔔片大火翻炒至軟熟。
  • 步驟 6/8
    倒入撕成小朵的黑木耳，繼續大火翻炒。
  • 步驟 7/8
    淋入少許生抽，炒勻。
  • 步驟 8/8
    撒入鹽，加少許清水，悶煮一會兒，出鍋。
小貼士

白蘿蔔盡所能切薄片，更容易煮熟，入味。黑木耳經過焯燙口感更好。喜歡肉食的朋友，也可加入些肉片。

釋出於 2023-06-03
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