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西藏烤蘑菇
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惜安夜夢蕭寒

西藏特色菜，口感清淡滑爽，蘑菇特有的清香讓你吃到欲罷不能，想要嘗試下西藏的風味菜嗎？製作簡單，親們趕快試試吧！

時間:10-30分鐘
食材
幹香菇 10個
西紅柿 2個
油 適量
鹽 適量
糖 2茶勺
澱粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    將幹香菇泡發，後瀝乾去掉香菇梗，泡香菇的水稍後留少許備用。
  • 步驟 2/5
    泡髮香菇時將西紅柿洗淨切薄片，擺盤放在一邊。
  • 步驟 3/5
    準備料汁：在香菇水中加入適量澱粉（不要太厚）、適量糖、少許鹽，攪拌均勻。
  • 步驟 4/5
    鍋中熱油，加熱後放入香菇片，將兩面煎熟。
  • 步驟 5/5
    再倒入調好的料汁，翻炒均勻，使之均勻裹在香菇上就做好了。
小貼士

1.用香菇水調製料汁是為了使成品菜吃起來有更濃郁的香菇味道。

2.為了保護香菇中的營養成分，泡髮香菇時不要用開水泡，也不要加糖。

3.糖的用量切忌太多，也切忌太少，否則會令口感欠佳！

4.如果買到青稞的童鞋，可以將其均勻撒在菜品上面。

釋出於 2022-06-10
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