炸豆泡炒小白菜 - 炸豆泡炒小白菜的做法,炸豆泡炒小白菜怎麼做好吃,炸豆泡炒小白菜的家常做法 - 京細菜譜

炸豆泡炒小白菜

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欒殺戮天下

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炸豆泡非常好吃，自己家炸的更好吃，就是夏天做這個比較熱，辛苦我爸辛苦的炸了半天。但是自己炸的東西非常乾淨，也不會很空。

時間:10-30分鐘

食材

豆腐 300g

小白菜 400g

油適量

鹽適量

蝦皮少量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/16

準備豆腐衣塊。
步驟 2/16

小白菜，用熱水焯水，然後撈出。
步驟 3/16

準備蝦皮。
步驟 4/16

蔥姜，切絲，大蒜切片。
步驟 5/16

豆腐切塊。
步驟 6/16

小白菜切段。
步驟 7/16

熱油鍋，多放一些油，先炸豆腐。
步驟 8/16

將豆腐放入鍋中炸。
步驟 9/16

變金黃色撈出，晾涼。
步驟 10/16

鍋內留一點餘油。將蔥姜放入，爆香後撈出。
步驟 11/16

加入蝦皮，煸炒。
步驟 12/16

加入焯水後的小白菜，轉大火翻炒。
步驟 13/16

隨後加入豆泡。
步驟 14/16

加入鹽。
步驟 15/16

加入雞精。
步驟 16/16

快速翻炒均勻，即可。

小貼士

小白菜焯水是為了口感更加軟嫩。

豆泡晾涼是為了外皮更加焦酥。

釋出於 2023-11-29