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五花肉炒榛蘑
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酷酷的披薩

在東北，榛蘑也是比較稀罕的蘑菇了，現在榛蘑都是野生了，人工養殖不了，所以現在它的價格，每年都攀升，呵呵，越來越貴呀，哈哈，平時都是用它來燉小雞，今天，我用它來做一個快手家常菜，吃起來也是非常的好吃，多吃蘑菇對身體好，尤其是這種野生的蘑菇。

時間:10分鐘內
食材
五花肉 100g
榛蘑 200g
油 適量
鹽 適量
大蔥 10g
姜 5g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    把幹榛蘑用水泡發30分鐘後，洗淨待用
  • 步驟 2/12
    五花肉切成片
  • 步驟 3/12
    蔥、姜切成絲
  • 步驟 4/12
    炒鍋內下油
  • 步驟 5/12
    涼油下五花肉進行翻炒，炒至肉變色
  • 步驟 6/12
    放入蔥絲、薑絲、五香粉，進行翻炒均勻
  • 步驟 7/12
    下蘑菇，翻炒均勻
  • 步驟 8/12
    加入泡蘑菇的水，翻炒均勻
  • 步驟 9/12
    把加入的蘑菇湯，燒開
  • 步驟 10/12
    蓋上蓋子，燜3分鐘
  • 步驟 11/12
    大火，加入鹽，進行收汁
  • 步驟 12/12
    盛盤，上菜
小貼士

1.榛蘑要進行泡發，一般都在30分鐘以上，泡蘑菇的水，要留著，燉的時候用，原汁原味，很好吃。

2.炒五花肉的時候，要涼油下鍋，這樣不粘鍋。

釋出於 2022-11-26
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