夏季的蔬果市場上,西瓜保持著絕對的主角地位。劈成塊大口啃著吃,豪氣;切半個用勺子挖著吃,爽快;榨了汁放點冰塊蜂蜜喝,甘涼;西瓜皮炒著吃,經濟營養,呵呵,西瓜全身都是寶呀。
食材焯制後,短時快速翻炒保持菜品的脆爽營養。
瓜皮的外皮不易去除,特別是瓜皮太薄更不好去除,使用合適的去皮器較快捷。內部的紅瓤用勺刮除比較方便。