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清炒青豌豆
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exclusive英俊

又到了吃青豌豆的季節了，每年到了這個時候都要連著吃上幾頓，呵呵，，，因為家人都很愛吃。

豌豆營養豐富，含有蛋白質、脂肪，以及碳水化合物，粗纖維、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、鈣、磷、鈉、鐵等。 具有和中益氣、利小便、解瘡毒、通乳消脹等功效，對糖尿病、心臟病、產後少乳、癰腫患者有食療作用。同時，常食豌豆具有防癌、抗癌的作用。

時間:10-30分鐘
食材
青豌豆 400g
胡蘿蔔 半根
土豆 半個
油 適量
鹽 適量
大蒜 適量
生抽 3小勺
料酒 1小勺
培根 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    將青豌豆剝出豆清洗乾淨，胡蘿蔔和土豆切成丁。
  • 步驟 2/6
    大蒜切碎，培根切碎備用。
  • 步驟 3/6
    鍋中放入適量油燒熱，放入蒜末爆香，再放入培根煸炒。
  • 步驟 4/6
    放入1小勺料酒和3小勺生抽繼續煸炒。
  • 步驟 5/6
    放入豌豆，土豆和胡蘿蔔，繼續煸炒2分鐘。
  • 步驟 6/6
    放入適量鹽，繼續煸炒至豌豆熟，即可出鍋。
小貼士

豌豆相對是不太好消化的蔬菜，如果有消化不良或脾胃虛弱的人不宜多吃。

釋出於 2023-11-21
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