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胡蘿蔔絲炒肉絲
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exclusive英俊

胡蘿蔔所含的營養素很全面。據測定，每百克含碳水化合物7.6克，蛋白質0.6克，脂肪0.3克，鈣30毫克，鐵0.6毫克，以及維生素Ｂ1、維生素Ｂ2、維生素Ｃ等，特別是胡蘿蔔素的含量在蔬菜中名列前茅，每百克中約含胡蘿蔔素3.62毫克，相當於1981國際單位的維生素Ａ，而且於高溫下也保持不變，並易於被人體吸收。胡蘿蔔素有維護上皮細胞的正常功能、防治呼吸道感染、促進人體生長發育及參與視紫紅質合成等重要功效。既然胡蘿蔔的營養價值這麼高那咱就趕快也來品一品吧，藥補不如食補不是。

時間:10-30分鐘
食材
胡蘿蔔 300g
精肉 100g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
花椒麵 適量
蔥花 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    胡蘿蔔蔥洗淨備用
  • 步驟 2/9
    胡蘿蔔切絲後用水焯一下控水備用
  • 步驟 3/9
    肉絲、蔥花備用
  • 步驟 4/9
    鍋內熱油
  • 步驟 5/9
    加入肉絲、蔥花翻炒
  • 步驟 6/9
    加入花椒麵
  • 步驟 7/9
    加入醬油
  • 步驟 8/9
    加入胡蘿蔔絲
  • 步驟 9/9
    加鹽翻炒出鍋
小貼士

胡蘿蔔焯一下是為了保證菜的水分充足，以免炒幹了，影響感觀。

釋出於 2023-05-01
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