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水果沙拉蛋糕杯

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鬆軟的蛋糕，甜蜜的水果，細膩的沙拉醬，融合在一起，想想就十分美味，再加上小巧的個頭和絢麗的色彩，看著都讓人不忍破壞。。。。。。閒暇的午後，來一杯咖啡，再來幾個這樣甜蜜的小點心，沐浴著溫暖的陽光，不禁感嘆：生活如此簡單快樂足以！

時間:1-2小時

食材

低筋麵粉 100g

雞蛋 1個

細砂糖 80g

牛奶 35g

玉米油 25g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/19

將雞蛋打入無水無油的盆中；
步驟 2/19

用打蛋器將雞蛋打散；
步驟 3/19

先將四分之一的白砂糖倒入全蛋中，用打蛋器中速攪打。
步驟 4/19

中途分四次將白砂糖加完。在攪打過程中，全蛋會變得越來越粘稠，顏色也會變淺，會逐漸出現花紋。
步驟 5/19

當提起打蛋器後，打蛋器頭上沾著的蛋液不會很快滴下，並且打蛋器在盆中畫出的花紋不會很快消失即可。
步驟 6/19

將牛奶和玉米油混合用手動打蛋器混合均勻，備用。
步驟 7/19

將底筋麵粉分三次篩到打好的蛋糊中，每一次加入都要將上次的翻拌均勻。
步驟 8/19

翻拌均勻後的麵糊；
步驟 9/19

將混合好的牛奶和玉米油倒入麵糊中，快速十字翻拌均勻。
步驟 10/19

在模具刷層黃油後，再灑上適量底筋麵粉；（這樣做方便脫模）
步驟 11/19

將麵糊裝入裱花袋；
步驟 12/19

將麵糊擠入模具大概7-8分滿，依次擠完所有，雙手拿著模具震出氣泡；
步驟 13/19

烤箱160度預熱5分鐘，將裝有面糊的模具放入烤箱中層上下火160度烤20分鐘即可；
步驟 14/19

出爐；
步驟 15/19

倒扣放涼；
步驟 16/19

脫模；
步驟 17/19

將水果根據自己的喜歡切塊：
步驟 18/19

擠上沙拉醬裝飾一下，即可食用！
步驟 19/19

成品。

小貼士

1、雞蛋用大個的65克每個的，雞蛋用常溫的；

2、不管模具是不是不粘的，最好刷油灑粉更容易脫模。

釋出於 2024-07-21