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水果沙拉蛋糕杯
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月光族

炎炎夏日，空氣中滿是夏日的味道，熱得整個人都不好了，更別說有胃口了。用堡爾美克六連模做幾個可愛的蛋糕杯，裝上喜歡的水果沙拉，會不會有開胃的感覺呢？蛋糕杯可隨意DIY，換上酸奶、椰奶凍、慕斯、冰淇淋，也會帶給我們不一樣的心情。

時間:30分鐘-1小時
食材
雞蛋 4個
低筋麵粉 120g
糖 70g
牛奶 45g
玉米油 30g
草莓果味粉 4g
水果 適量
沙拉醬 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    取四個常溫雞蛋，放入打蛋盆中
  • 步驟 2/14
    分三次加入細砂糖打發。
  • 步驟 3/14
    打發到滴落的蛋液不立即消失，或者用牙籤插進去不倒即可。
  • 步驟 4/14
    分兩次加入過篩好的麵粉和草莓果味粉（果味粉也可以不加）。
  • 步驟 5/14
    快速翻拌均勻，無麵粉顆粒。
  • 步驟 6/14
    倒入牛奶和玉米油。
  • 步驟 7/14
    快速翻拌，讓油和牛奶與麵糊充分融合。
  • 步驟 8/14
    將混合好的麵粉倒入陽晨堡爾美克六連模，配方的量剛好裝6個，輕輕震出大氣泡。
  • 步驟 9/14
    放入預熱好的烤箱中層，145度30分鐘。
  • 步驟 10/14
    把自己喜歡的水果，切成小顆粒，我用了藍莓、車釐子、水蜜桃、芒果。
  • 步驟 11/14
    加入沙拉醬混合均勻。
  • 步驟 12/14
    蛋糕烤好後，馬上進行脫模，輕輕傾斜就滾了出來，非常完美。
  • 步驟 13/14
    裝入水果沙拉就可以享用啦。
  • 步驟 14/14
    換上酸奶、椰奶凍、慕斯、冰淇淋，也會帶給我們不一樣的心情。
小貼士

1.蛋糕杯可以隨意DIY，可裝上酸奶、椰奶凍。慕斯、冰淇淋，每一次DIY都會有不一樣的心情。

2.裝入模具的麵糊不要太滿，模具上有一個刻度，超過刻度就可以了。

3.蛋糕杯用的海綿蛋糕的方子，全蛋打發，可在打蛋盆下面座一盆熱水，比較好打發。

釋出於 2019-11-08
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