青椒營養豐富,他所含有抗氧化的維生素和微量元素,能增強人的體力,緩解因工作、生活壓力造成的疲勞;它含有豐富的維生素C、維生素K,可以防治壞血病,對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用;其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液分泌的作用,能增進食慾,幫助消化,促進腸蠕動,防止便秘。
今天兒子想吃肉串,便順手做了這份芝麻青椒串,清香可口,味道還不錯呢!
可以根據個人口味醃製青椒。