Name: 雞蛋芹菜炒粉條
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 雞蛋 2個; 粉條 100g; 芹菜 200g; 油 適量; 鹽 適量; 胡椒粉 適量; 蠔油 適量; 大蔥 適量; 薑末 適量

雞蛋芹菜炒粉條

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芹菜粉兒是東北的出名的家常菜，無論和肉搭配或者是和雞蛋搭配都非常好吃，今天我就是用雞蛋來炒的，味道鮮美，顏色亮麗。

時間:10-30分鐘

食材

雞蛋 2個

粉條 100g

芹菜 200g

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

粉條提前煮熟，用涼開水浸泡備用，免得粘連。
步驟 2/10

芹菜洗乾淨，焯水過涼後切成寸段。
步驟 3/10

雞蛋打散，炒鍋熱油，先炒熟雞蛋。
步驟 4/10

盛出備用。
步驟 5/10

在起鍋，放少量油，炸香薑末。
步驟 6/10

放入芹菜煸炒。
步驟 7/10

芹菜炒2分鐘後，放入粉條。
步驟 8/10

加入蠔油，鹽，胡椒粉，繼續翻炒。
步驟 9/10

大蔥切碎。
步驟 10/10

最後放入炒好的雞蛋和大蔥，炒勻出鍋。

小貼士

粉條放入炒鍋後，可以加一碗水，可以使菜裡的味道翻炒均勻。

釋出於 2023-01-29

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