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芹菜炒粉條
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枉薨

芹菜營養十分豐富，100克芹菜中含蛋白質2.2克，鈣8.5毫克，磷61毫克，鐵8.5毫克，其中蛋白質含量比一般瓜果蔬菜高1倍，鐵含量為蕃茄的20倍左右，芹菜中還含豐富的胡蘿蔔素和多種維生素等，對人體健康都十分有益。並且芹菜葉莖中含有揮發性的甘露醇，別具芳香，能增強食慾，還具有保健作用。

昨天剩下點芹菜，正好拿來做芹菜粉兒，於是泡了點粉絲，一起炒了炒，味道很不錯呢！

時間:10-30分鐘
食材
芹菜 200g
粉條 50g
油 適量
鹽 適量
蔥末 適量
薑絲 適量
蠔油 適量
生抽 適量
雞精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    芹菜去葉、洗淨、切段
  • 步驟 2/10
    粉條用溫水泡軟
  • 步驟 3/10
    坐鍋，放油，爆香蔥姜
  • 步驟 4/10
    倒入粉條，翻炒均勻
  • 步驟 5/10
    加入蠔油、生抽，翻炒一會兒
  • 步驟 6/10
    放半碗清水
  • 步驟 7/10
    燉至粉條熟爛
  • 步驟 8/10
    撒上芹菜
  • 步驟 9/10
    放鹽、雞精調味即可出鍋
  • 步驟 10/10
    裝盤
小貼士

1、粉條要泡至沒有白芯，粉條過長的話，用刀切段

2、芹菜別炒爛了，脆脆的，好吃。

釋出於 2023-06-20
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