春天來了，又到了吃蘆筍的季節了，現在的蘆筍特別嫩。蘆筍味道鮮美，吃起來清爽可口，能增進食慾，幫助消化，是一種高檔而名貴的蔬菜。以前在美國的時候就經常吃蘆筍，在美國超市價格很平常，都是一小捆精選的那種。回國後，那時國內菜市場蘆筍不多，因為價格實在是貴，一般只有在進口食品超市能看到，普通菜市場根本沒有。現在連地攤上都賣了，特別是春季，價格正好最低，已經到了7元一斤了，雖然比其他的蔬菜貴，但還是要吃，畢竟蘆筍有抗癌之王之稱，所有食材中抗癌功效最好。況且7元的價格基本是蘆筍歷史最低價了，所以千萬別錯過啊。

家人一直都喜歡吃蘆筍，從冬天比較貴的時候12元一斤就吃，現在便宜了當然要多吃些。我家每餐都必須有綠色蔬菜的，荷蘭豆也是家人喜歡的。這次把兩樣搭配在一起，清脆碧綠，看上去就有食慾，荷蘭豆在這個季節也是最脆嫩、價格最低的時候。這兩樣搭配一起，不到三分鐘就出鍋一個快手菜，吃起來特別清爽，營養又好。