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剁椒皮蛋豆腐
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大臉貓drawback

每次去飯店吃飯，都會點這道。都會想為什麼做的那麼好吃，所以我也下定決心要做好這道菜，沒想到做出來的味道很好，我要加油咯，努力做好每一道菜。

時間:10-30分鐘
食材
豆腐 500g
松花蛋 120g
青椒 15g
剁椒 15g
生抽 10ml
糖 1g
醋 3ml
雞精 適量
香油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好內酯豆腐和剝好的松花蛋,青椒
  • 步驟 2/10
    先把豆腐入鍋蒸5分鐘,
  • 步驟 3/10
    將內酯豆腐劃上幾道放入盤中
  • 步驟 4/10
    將剝好皮的松花蛋切小丁放在豆腐上,待用
  • 步驟 5/10
    取一小碗,加生抽,醋,糖,雞精 拌均勻
  • 步驟 6/10
    鍋內倒入少許香油
  • 步驟 7/10
    準備好剁椒和切成小丁的青椒,
  • 步驟 8/10
    鍋內的香油炸香後把剁椒和青椒放入
  • 步驟 9/10
    在把料汁倒入,
  • 步驟 10/10
    出香味後澆在皮蛋豆腐上即可.
小貼士

蒸好的豆腐要把水分控幹,

剁椒已經很有鹹味了,不用加鹽.

釋出於 2024-06-04
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