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素炒胡蘿蔔
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小文留

有一陣子沒來了，又犯懶了，積累了幾道菜，一直都不想發，大概也是天熱的緣故吧。

今天繼續為孩子們獻上營養食譜。河南地區，比較常見普通的蔬菜，胡蘿蔔算上一個了。雖說其出身卑微、登不上大雅之堂，但是它樸實無華的外表、豐富的營養價值，對提高孩子們的免疫力和機體生長很有裨益。

時間:10分鐘內
食材
胡蘿蔔 3根
油 適量
鹽 適量
水 適量
黃豆醬 10g
豆豉 8粒
香蔥 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備好主要食材。胡蘿蔔洗淨，切滾刀塊；豆豉用刀剁成細末。
  • 步驟 2/7
    炒鍋置於火上，中火加熱至六成。
  • 步驟 3/7
    放入黃豆醬和豆豉炒勻。
  • 步驟 4/7
    放入胡蘿蔔塊翻炒。
  • 步驟 5/7
    添入適量的水，蓋上鍋蓋燜燒6分鐘。
  • 步驟 6/7
    加鹽，翻炒均勻。
  • 步驟 7/7
    出鍋前撒少許香蔥點綴一下即可。
小貼士

胡蘿蔔塊事先蒸一下，然後再炒，也是不錯滴，而且省時易熟。

釋出於 2022-11-07
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