春天干燥的氣候讓人皮膚變得很乾燥,這個時候可以多吃胡蘿蔔加以改善。胡蘿蔔富含維生素,並有輕微而持續發汗的作用,可刺激皮膚的新陳代謝,增進血液迴圈,從而使皮膚細嫩光滑,膚色紅潤,對美容健膚有獨到的作用。同時,胡蘿蔔也適宜於皮膚乾燥、粗糙,或患毛髮苔蘚、黑頭粉刺、角化型溼疹者食用。
胡蘿蔔本身就比較甜,所以放一點點鹽調味就可以了。