jxcaipu logo
牛肉炒什菜
5.2萬 熱度 96 收藏
酥炸西紅柿

什麼是健康飲食？健康飲食就是多吃菜少吃肉，哈哈！

而且各式的蔬菜搭配在一起，營養更均衡哦！

這裡用了牛肉，更是大大的補鐵呢！

時間:10-30分鐘
食材
牛肉 100g
紫椰菜 80g
豌豆 80g
洋蔥 20g
香菇 10g
胡蘿蔔 80g
蒜末 適量
牛肉醬 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    各式的蔬菜洗淨，豌豆摘去頭尾，紫椰菜手撕成片，香菇一分為四，胡蘿蔔切片，洋蔥也切成適量大小備用；
  • 步驟 2/5
    牛肉切成片，一定要逆著紋理切哦，這樣出來比較嫩，順著切就不好嚼啦！
  • 步驟 3/5
    牛肉片用油鹽，薑絲，蛋清醃15分鐘左右；
  • 步驟 4/5
    熱油鍋，先把牛肉炒至七成熟，盛起備用；
  • 步驟 5/5
    重新熱油鍋，下切好的蔬菜翻炒至八成熟，下鹽和一點牛肉醬翻炒勻，再倒入炒過的牛肉再炒至全熟即可！
小貼士

切牛肉一定要逆著紋理切哦，把紋理切斷，這樣出來的牛肉就比較嫩，順著切就不好嚼啦！

釋出於 2022-04-23
269
相關菜譜
寫評論