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水晶石榴果
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刮潦諂紀騰

考試的成績終於釋出了，靈四科全部過關。心情那個高興啊~^0^心情一好，八別的興致自然高漲。想起前段時間買的澄面被我用過幾次就晾到一邊了，當下決定今天的材料就是它了。夏日炎炎，就來個清爽一點的，利用家中現有的新鮮食材，今天的夏日水晶石榴果就出鍋啦~~^-^

食材
蝦仁丁 70g
韭菜段 適量
西芹粒 50g
胡蘿蔔片 適量
胡蘿蔔粒 50g
沸水 100ml
澄面 100g
食鹽 適量
生粉 30g
沙拉醬 1大勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    鍋內下少許油，把蝦仁、西芹及胡蘿蔔粒下鍋炒扁至熟，加少許食鹽調味，並去除多餘油分待用。
  • 步驟 2/6
    把材料拌入適量的沙拉醬，攪拌均勻。
  • 步驟 3/6
    往粉內加入100毫升沸水，滴入一滴色素油，邊加邊攪拌。再加入少許食油揉成一個光滑的麵糰。
  • 步驟 4/6
    取一小塊麵糰，擀薄成外皮。
  • 步驟 5/6
    放入適量的餡料，往上收緊外皮成石榴狀。
  • 步驟 6/6
    再用一截韭菜捆住做裝飾，底部墊上一塊胡蘿蔔，入鍋大火蒸至5分鐘即可。
小貼士

胡蘿蔔片也可以用玉米皮代替

釋出於 2022-10-25
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