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手抓餅
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紅潤modesty

女兒特愛吃街邊的手抓餅,我老是擔心那種食品的安全,那種麵糰據說是批發來的,想必做了很久的,也不知裡面放了什麼。偶然間看到有位美食達人做的這款餅,趕緊學了,夾了喜歡的蔬菜,味道真不錯。

時間:10分鐘內
食材
麵粉 500g
開水 270g
適量
醬料 適量
生菜 適量
培根 適量
雞蛋 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    開水燙麵(開水一點點的加),麵糰和好後,餳半小時
  • 步驟 2/13
    分割小麵糰
  • 步驟 3/13
    取一份擀成薄餅
  • 步驟 4/13
    塗抹食用油
  • 步驟 5/13
    摺疊
  • 步驟 6/13
    豎起卷緊
  • 步驟 7/13
    把收口放底下,按扁,蓋保鮮膜再餳半小時
  • 步驟 8/13
    擀成薄餅
  • 步驟 9/13
    餅鐺預熱,中火,上下面,共煎3分鐘
  • 步驟 10/13
    過兩分鐘時候,開蓋子,翻面,結束後,取出
  • 步驟 11/13
    雞蛋洗淨,餅鐺放少許油,開始煎雞蛋
  • 步驟 12/13
    待雞蛋底面成型,把煎好的餅,蓋在雞蛋上面,同時煎培根
  • 步驟 13/13
    都煎好後,把雞蛋上面撒上自己喜歡的醬料,鋪上生菜,捲上培根,可以開吃了
小貼士

喜歡吃脆脆的餅就多烙兩分鐘,我做的這餅軟軟的,裡面還可以搭配火腿等。

我一次做多個麵糰,冷凍起來,頭天晚上拿出來自然解凍,第二天一早,用很短的時間就能吃得上。

釋出於 2022-04-01
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