jxcaipu logo
手抓餅
4.9萬 熱度 166 收藏
紅潤modesty

女兒特愛吃街邊的手抓餅，我老是擔心那種食品的安全，那種麵糰據說是批發來的，想必做了很久的，也不知裡面放了什麼。偶然間看到有位美食達人做的這款餅，趕緊學了，夾了喜歡的蔬菜，味道真不錯。

時間:10分鐘內
食材
麵粉 500g
開水 270g
油 適量
醬料 適量
生菜 適量
培根 適量
雞蛋 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    開水燙麵（開水一點點的加），麵糰和好後，餳半小時
  • 步驟 2/13
    分割小麵糰
  • 步驟 3/13
    取一份擀成薄餅
  • 步驟 4/13
    塗抹食用油
  • 步驟 5/13
    摺疊
  • 步驟 6/13
    豎起卷緊
  • 步驟 7/13
    把收口放底下，按扁，蓋保鮮膜再餳半小時
  • 步驟 8/13
    擀成薄餅
  • 步驟 9/13
    餅鐺預熱，中火，上下面，共煎3分鐘
  • 步驟 10/13
    過兩分鐘時候，開蓋子，翻面，結束後，取出
  • 步驟 11/13
    雞蛋洗淨，餅鐺放少許油，開始煎雞蛋
  • 步驟 12/13
    待雞蛋底面成型，把煎好的餅，蓋在雞蛋上面，同時煎培根
  • 步驟 13/13
    都煎好後，把雞蛋上面撒上自己喜歡的醬料，鋪上生菜，捲上培根，可以開吃了
小貼士

喜歡吃脆脆的餅就多烙兩分鐘，我做的這餅軟軟的，裡面還可以搭配火腿等。

我一次做多個麵糰，冷凍起來，頭天晚上拿出來自然解凍，第二天一早，用很短的時間就能吃得上。

釋出於 2022-04-01
261
相關菜譜
寫評論