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紅豆薏米粉
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太上老君interior

大家都知道紅豆和薏米都是清熱、排毒、祛溼的最佳食材。但由於薏仁的性質微寒偏涼,不太適合脾胃虛寒的人群食用,尤其是女性 。不過,要改變其性味便是炒,炒制後的薏米性平甚至偏微溫,更佳適合用者。

將炒熟的紅豆和薏米打成粉,調拌成糊食用,能夠祛除體內的溼氣,非常適合夏季及體內溼氣較重的人食用。

食材
紅豆 100g
薏米 100g
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將紅豆和薏米倒入碗中
  • 步驟 2/8
    將其淘洗乾淨
  • 步驟 3/8
    倒入無油的鍋中,開中小火進行炒制
  • 步驟 4/8
    炒大約20到30分鐘左右,薏米變黃即可出鍋
  • 步驟 5/8
    晾涼後放入打粉機內,將其打成細粉
  • 步驟 6/8
    再過篩
  • 步驟 7/8
    濾出來的粗粒可以再次加工
  • 步驟 8/8
    食用時取約25g的紅豆薏米粉,兌入約110g開水調拌成糊狀,待不燙時放入適量蜂蜜調勻即可
小貼士

1、紅豆和薏米的量可以根據個人情況來定

2、食用紅豆薏米糊可以一天2次,沒有蜂蜜可以換成白糖,也可以不放

3、紅豆薏米糊也可以當早餐食用

釋出於 2024-02-28
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