jxcaipu logo
洋蔥拌木耳
1萬 熱度 157 收藏
嫪戀instructor

夏天我喜歡做涼拌菜，清脆爽口開胃，又不油膩，也不用在廚房揮汗如雨的忙碌大半天，而且製作起來又簡單快速，只需將食材切一下、拌一下就可以端上桌了。

時間:10分鐘內
食材
洋蔥 1個
泡發木耳 150g
香菜 2根
辣椒 1個
香油 1茶匙
鹽 適量
生抽 1勺
醋 2勺
白糖 少許
大蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    食材先準備好，木耳需要提前泡發，時間允許的話最好用涼水泡發，這樣泡出來的木耳口感脆爽
  • 步驟 2/8
    洋蔥切絲，香菜切段，紅辣椒切絲備用
  • 步驟 3/8
    泡發好的木耳用水焯一下，水燒開放入木耳，煮一下趕快撈出
  • 步驟 4/8
    焯好的木耳放入涼水裡浸泡一下
  • 步驟 5/8
    生抽、醋、鹽、白糖、蒜末、香油倒入碗裡，調成蒜汁
  • 步驟 6/8
    所有食材都放入一個稍大的盆裡，倒入調好的蒜汁
  • 步驟 7/8
    用筷子調勻，嚐嚐味道鹹淡，然後裝盤上桌
  • 步驟 8/8
    一道清脆爽口的小冷盤就做好了，開胃下飯，很適合夏天的餐桌哦！
小貼士

1、木耳最好用涼水泡發，這樣泡出來的木耳口感脆爽，建議泡三個小時左右

2、拌冷盤的時候建議提前調好料汁，最好澆到菜裡，這樣調出來的味道要好些

釋出於 2024-04-14
281
相關菜譜
寫評論