夜開花燒麵筋
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高岑化
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夜開花也叫“瓠瓜”，它的食用法和葫蘆瓜一樣，只能熟吃而不能生吃。有炒、燴、做湯、制餡等。我喜歡把各種食材放一起燒，色澤鮮豔，營養美味。是一道健康的素食菜餚。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/9
準備的材料。 -
步驟 2/9
黑木耳洗淨泡發。
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步驟 3/9
把黑木耳放入開水鍋中焯一下撈出瀝乾水分。
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步驟 4/9
鍋中油熱，放入胡蘿蔔爆炒一下撈出。
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步驟 5/9
放入夜開花翻炒。
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步驟 6/9
加入黑木耳和麵筋和適量開水。
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步驟 7/9
煮開後淋入雞汁。
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步驟 8/9
加入適量精鹽翻炒。
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步驟 9/9
最後倒入胡蘿蔔翻炒均勻即可。
小貼士
胡蘿蔔先用油煸炒一下再撈出，最後和各種食材混合，這樣的胡蘿蔔好吃脆口。
釋出於 2022-05-19
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