這是我家牛牛要求我做得,小子是個很有主見的人,對於吃的他也不會馬虎。某一段時間他要吃水龍魚,就會提早一天跟我講,他說:“媽媽,你去菜場的時候看看水龍魚,如果新鮮的話你就買一些回來,我想吃了。”。。。。。對於吃,他真是不用教呢。今天的這一款可樂雞翅,也是他提出來要吃得,因為在我家,我很少很少秀少買這類冰凍的食材,記得年頭一段時間,小子要吃雞翅。我說要不就買一隻新鮮的雞,然後燉一下吃好了,小子嘴上答應了,不過在吃的時候他又糾結了,他說他其實是想吃只有雞翅的雞。。。。這次我就隨他一下,買了一回冷凍的雞翅,做了一份可樂雞翅。看到小子吃的那叫一個有味,我心裡真是默默的祈禱,希望有一天,我們能放心的購買一切我們想買的食材。
鍋燒熱一點,再下雞翅煎制,這樣子雞皮就不會粘鍋了。
雞皮含有一定的油脂,煎制一下後將多餘的油瀝出不要。