去市場買菜看到這蒲瓜很新鮮也不貴的，就買一個回來炒，加入其他食材一搭配很美味的一道素菜，蒲瓜具有清心熱、潤心肺、除煩渴、利小腸、利水消腫、通淋散結等功效，挺不錯的一個菜呢。加點木耳一起炒，隨手放了個番茄來調節一下味道也不錯，喜歡吃肉的還可以加入一點肉味道也很好的。