jxcaipu logo
芝麻餅乾
2.6萬 熱度 136 收藏
釗運晟踐

特別喜歡芝麻的香味，尤其是做點心時放上口感更贊

今天介紹一款超好吃的餅乾，鬆脆可口，芝麻香十足

味道醇香濃厚，寒冷的季節吃點還能增添熱量哈

就是往烤盤擠的時候，空間距離留的太少了

以至於烤出來時都是排排坐的壯觀景象

所以大家在烤前，餅乾之間要留出空間哈

時間:10-30分鐘
食材
低粉 80g
白芝麻 30g
黃油 60g
雞蛋 1個
紅糖 20g
細砂糖 25g
小蘇打 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    黃油切小塊隔水溶化成液態備用
  • 步驟 2/13
    雞蛋磕入容器中劃散
  • 步驟 3/13
    加入紅糖與細砂糖
  • 步驟 4/13
    用打蛋器打發
  • 步驟 5/13
    倒入溶化的黃油
  • 步驟 6/13
    用刮刀攪拌均勻
  • 步驟 7/13
    篩入麵粉跟蘇打粉
  • 步驟 8/13
    用橡皮刮刀從底部往上翻拌均勻
  • 步驟 9/13
    倒入一半白芝麻
  • 步驟 10/13
    再次拌勻成為餅乾麵糊
  • 步驟 11/13
    麵糊裝入裱花袋，裱花袋剪一小口
  • 步驟 12/13
    在鋪有油紙的烤盤上擠出圓形麵糊
  • 步驟 13/13
    將剩餘的芝麻灑在表面，烤盤170度中層上下火，烤12分鐘左右即可
小貼士

①溶化的黃油倒入打發的雞蛋時溫度不要太高，否則會導致雞蛋消泡

②擠麵糊時要留出足夠空隙，因為餅乾在烤制過程中體積會變大

釋出於 2022-10-06
151
相關菜譜
寫評論