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雞蛋卷心菜炒麵
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鈄震博籌

頭伏餃子二伏面,這是北方地區的說法,可能是以前條件不好大家 想個吃的理由吧,不管了,現在是想吃就做了,頭伏就沒有吃餃子,二伏又忘了吃麵,看到別人吃才想起來,今天就做一下吧,就現有的食材做,還挺好吃的.

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 125g
雞蛋 1個
捲心菜 適量
辣椒 適量
蔥花 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/18
    就我自己一個人吃,只和了這麼一點面,炒了後還剩一小碗沒有吃完
  • 步驟 2/18
    用壓面機壓了幾遍
  • 步驟 3/18
    然後壓成麵條
  • 步驟 4/18
    準備的捲心菜辣椒和雞蛋
  • 步驟 5/18
    捲心菜洗好切絲
  • 步驟 6/18
    辣椒切絲
  • 步驟 7/18
    蔥花切點
  • 步驟 8/18
    雞蛋磕到碗中
  • 步驟 9/18
    鍋中放油
  • 步驟 10/18
    先炒雞蛋,然後盛出來
  • 步驟 11/18
    入蔥花
  • 步驟 12/18
    這時加入捲心菜
  • 步驟 13/18
    煸炒幾下加入醬油
  • 步驟 14/18
    加入鹽,煸炒均勻
  • 步驟 15/18
    把炒好的雞蛋放入
  • 步驟 16/18
    加入麵條,火不要大了
  • 步驟 17/18
    麵條炒均勻,再多炒一會熟了後就加入辣椒
  • 步驟 18/18
    加入少許醋 就可以吃了
小貼士

火不能太大,那樣菜裡的水份很快就幹了,麵條還沒有熟就不好了.

釋出於 2023-01-25
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