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蔬菜炒餅
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zheng煬

初三的時候離家很遠，中午只能在學校吃飯，食堂的飯實在是太不和胃口了，就在學校附近的小飯店解決中午飯，炒餅是最常吃的飯，有菜有飯，7塊錢一斤，3兩就是我的一頓午飯，2元錢就解決了菜飯問題，經濟實惠。離家十多年了，還是很思念上學時吃的炒餅，總是做給自己吃，就當慰籍一下思鄉之苦了。

時間:10-30分鐘
食材
餅絲 250g
豆芽 350g
青椒 150g
胡蘿蔔 100g
豬肉 100g
蔥頭 100g
蒜 適量
油 適量
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    豆芽洗淨控水，青椒、胡蘿蔔、蔥頭、豬肉、餅切成絲
  • 步驟 2/7
    鍋內放油加熱
  • 步驟 3/7
    放入肉絲炒至變色加調料
  • 步驟 4/7
    加入胡蘿蔔絲，炒至8分熟
  • 步驟 5/7
    加入豆芽、青椒、洋蔥絲炒至斷生
  • 步驟 6/7
    加入餅絲，放適量的鹽，把餅炒熱
  • 步驟 7/7
    放入蒜末關火，攪拌均勻即可食用
小貼士

1、豆芽的水份很大，炒的時候會出水，正好餅很乾，綜合在一起，餅就不幹了。

2、蔬菜的種類可以根據愛好隨意新增。

釋出於 2023-01-22
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