小時候格外喜歡霜糖花生這個零食,上超市總忍不住買一包,後來,漸漸對外面賣的零食不感興趣,尤其是給寶寶的零食,幾乎都是我親手做。每次寶寶總誇獎說比買的好吃,給我大大的鼓勵,所以零食的花樣和總類越來越多。
今天分享的這個霜糖花生,沒有用白糖,因為孩子要吃,我的點心裡總是將白糖改成冰糖粉,很多朋友問我冰糖粉到底是什麼,這是我給取的名字哈,就是冰糖用攪拌機打成粉末狀,這樣好做各種食物。用冰糖粉做的食物總感覺沒有白砂糖做的外形美觀,不過,美味健康才是關鍵哈,總覺得冰糖比白糖要健康。這個根據個人的喜好來吧......
一:花生洗乾淨後要晾乾;
二:花生不要去皮,去皮的花生不容易裹上糖霜;
三:花生不要放油炒,加了油的花生不容易裹上糖霜;
四:炒花生的時候要小火,不停翻;
五:加入熟麵粉後要快速翻,這樣能裹更多的糖霜。
六:不方便把冰糖打成粉的可以直接加冰糖熬,只是時間久點,也可以用白糖