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霜糖花生
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疤猜門嘿瞬

還記得很久很久以前,我不解地問一位隔三差五就採購零食的同事,“真有這麼好吃麼?”“買那麼多能吃到什麼時候?”她一本正經地回答我:“等你上了年紀的時候就知道答案。”確實在那個年齡段,我對零食並不感冒。可是,現在的我已經是天天零食的節奏,尤其是在碼字擼稿的時候,沒有零食就像提琴缺根弦一樣,不和諧。話又說回來,愛吃零食不是罪,但要吃得健康還是得自己親手製作。花生,有著健腦益智的作用,尤其適合經常腦力工作的人士食用。同時它還有養血通乳的作用,簡直是月子餐單上的常客。用花生做零食是不二之選。

時間:30分鐘-1小時
食材
花生米 50g
清水 適量
白砂糖 20g
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    花生米洗淨後,放入開水裡煮15分鐘,撈起備用。
  • 步驟 2/6
    然後把花生米放入平底鍋內炒至幹身備用。
  • 步驟 3/6
    放入砂糖和清水,清水不需要太多,大概1:1的比例,小火攪拌均勻。
  • 步驟 4/6
    待呈糖水帶粘性時把花生米放入,全程小火。
  • 步驟 5/6
    讓花生米均勻被糖漿包裹。
  • 步驟 6/6
    最後分兩次篩入低粉,均勻包裹著花生米即可。
小貼士

用低筋麵粉和玉米澱粉都可以

釋出於 2020-08-18
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