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自制濃稠酸奶
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亦楓天屎的翅膀

用酸奶機自制酸奶，真的超級方便簡單，晚上睡覺前將酸奶機器通電，隔天睜開眼就能想用濃稠美味的酸奶~

時間:1-2小時
食材
全脂牛奶 700-1000毫升
白砂糖 40-70克
酸奶菌粉 1袋
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備食材，牛奶可以選擇全脂或者脫脂，區別在於全脂的口感會更加濃稠醇滑，脫脂的會略差一點，減肥期間建議選擇脫脂牛奶製作。做酸奶的容器，需要刷洗乾淨，無水無油~
  • 步驟 2/6
    將白砂糖稱重先放入容器，我用了50克糖，味道個人感覺正好，糖的用量40-70之間，不建議在多了，減肥期間可以不加糖。
  • 步驟 3/6
    先倒入部分牛奶，能沒過砂糖即可，用蛋抽不停的攪拌，至少50次以上，攪拌一會停下，讓砂糖沉澱一下，繼續攪拌，直到感覺盆底沒有明顯顆粒感即可。
  • 步驟 4/6
    將剩餘牛奶倒入，並且加入酸奶菌粉，繼續攪拌50次以上，牛奶的用量在700-1000毫升之間，不建議超過1000毫升。
  • 步驟 5/6
    酸奶機注入少許溫水，蓋上蓋子接通電源，等待8個小時左右即可完成
  • 步驟 6/6
    酸奶做好後，放入冰箱冷藏4個小時以上。也可以直接食用，但是會比較稀，而且是溫熱的也不太好喝。
小貼士

貼士都寫在步驟裡了哈~

釋出於 2024-12-03
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