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乳酪黃瓜絲捲餅
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舊愛時光庚

週五早上冰箱裡空的讓人心寒，但我實在吃夠了單位周邊的早餐。更何況這幾天胃不舒服，還是做點既好消化，營養又全面的簡單早餐給自己吧。最快的就是煎餅了，加點黃瓜和乳酪，營養絕對夠了！

時間:10分鐘內
食材
莜麵 50g
白麵 50g
綠豆麵 50g
玉米麵 50g
馬蘇裡拉乳酪 適量
黃醬 適量
腐乳 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    所有粉類盛在一個碗裡，黃瓜洗乾淨
  • 步驟 2/9
    用適量涼水把粉類調成均勻的麵糊，黃瓜和乳酪分別擦絲備用
  • 步驟 3/9
    取少許黃瓜絲拌入麵糊裡
  • 步驟 4/9
    炒鍋燒乾，開小火倒入少許油，倒入一勺麵糊，轉動鍋子使其均勻地攤在鍋底
  • 步驟 5/9
    待餅層表面漸漸凝固、餅片脫離鍋底即可翻面
  • 步驟 6/9
    翻面後，用刷上一層黃醬和豆腐乳
  • 步驟 7/9
    鋪上一層黃瓜絲，再撒上一層乳酪
  • 步驟 8/9
    把鍋捲起來即可
  • 步驟 9/9
    做好的乳酪黃瓜絲餅，再配上一碗小米粥，一頓美美的早餐就可以盡情享受了！
小貼士

這個煎餅裡面的粉類可以根據自己的情況隨便加。麵糊的稀稠度直接決定了麵餅的口感和味道，太稠了做出來的餅厚而無味，太稀了不好操作，而且不易成形。

釋出於 2024-05-09
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