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南瓜餅
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語素emission

小時候第一次吃南瓜餅新奇得很，那麼討厭吃的南瓜加點糯米粉做成餅居然如此美味，後來慢慢又有些改良，加點餡，加點外殼，那就更美味了！

時間:10-30分鐘
食材
南瓜 1塊
紅豆沙 適量
糯米粉 適量
麵包糠 適量
油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備的原料。
  • 步驟 2/9
    南瓜去皮，去瓤，切小塊，裝進碗裡，微波爐高火轉10分鐘。（裝南瓜的碗上還要蓋上一隻盤子，防止水份過多的蒸發，南瓜太乾）
  • 步驟 3/9
    熟的南瓜放涼，加入適量的糯米粉。
  • 步驟 4/9
    糯米粉的量能夠將南瓜的水份完全吸收，揉成光滑的麵糰就行，揉成的麵糰再醒一刻鐘。
  • 步驟 5/9
    醒好的麵糰分成小塊。
  • 步驟 6/9
    在每一份中包入適量的豆沙。
  • 步驟 7/9
    收口包好再裹上一層面包糠。
  • 步驟 8/9
    油鍋小火慢煎，兩面成金黃色，中間微微凸起就可以。
  • 步驟 9/9
    南瓜餅就做好了。
小貼士

1.煎的時候火候一定要小，並且注意翻動，麵包糠很容易燒焦。

2.豆沙的甜度很高，所以麵糰中沒再加糖，沒用甜餡，麵糰中加點糖吃起來味道比較好。

釋出於 2023-01-03
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